卖蔬菜质检不合格怎么办

蔬菜质检不合格需及时处理，避免法律责任。依据《食品安全法》，不合格蔬菜需没收，若造成损害还需赔偿。未及时处理可能导致罚款、声誉损失及消费者健康受损。
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蔬菜质检不合格常见处理方式为没收不合格产品并视情况赔偿或罚款。选择处理方式需根据抽检来源（市场或餐饮单位）及是否造成损害来决定。
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蔬菜质检不合格需应对。操作如下：1. 立即停止销售，召回不合格蔬菜；2. 若为市场抽检，配合调查，及时整改；3. 若为餐饮单位，除召回外，还需按货值金额接受罚款；4. 造成损害时，主动承担赔偿责任，避免法律纠纷。