食品保质期内发霉商家拒绝赔偿

若商家在您提供发霉食品及购买凭证后仍拒绝赔偿，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，您有权向工商管理部门投诉，或依法向法院提起诉讼。法律依据明确指出，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。因此，通过法律途径，您可以要求获得合理的赔偿。
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从法律角度看，商家拒绝赔偿的行为可能面临以下法律后果：1. 被工商管理部门处以罚款，并责令改正；2. 若消费者提起诉讼并胜诉，商家需支付赔偿金及可能产生的诉讼费用；3. 商家信誉受损，可能影响其后续经营。因此，商家应积极面对消费者合理的赔偿要求，避免不必要的法律纠纷。
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在不同情况下，您可采取以下措施：1. 若商家态度强硬拒绝协商，立即收集并保留好所有证据，包括发霉食品、购买凭证等，向当地工商管理部门投诉；2. 若投诉无果，考虑聘请律师或寻求法律援助，准备相关证据材料，向法院提起诉讼；3. 在整个过程中，保持冷静，避免与商家发生冲突，确保自身安全。