伤情严重在看守所发生，我应该向哪个机构反映

应向看守所驻所检察官或办案机关反映。依据《看守所条例》和《刑事诉讼法》，看守所应提供医疗，严禁刑讯逼供。若伤情严重未及时处理，可能导致健康恶化，甚至危及生命，且影响司法公正。
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处理方式有向驻所检察官控告或委托律师提出控告。选择时，若伤情与刑讯逼供有关，优先向驻所检察官控告；若因其他原因，且不严重，可先在看守所医务室就诊。
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应向检察官或律师反映。具体操作：1.若遭刑讯逼供，立即向看守所驻所检察官提出控告，明确告知伤情及原因；2.若因其他原因受伤，先前往看守所医务室治疗，伤情严重时要求转医院治疗；3.无论何种原因，均可委托辩护律师向办案机关或检察院提出控告，确保权益得到保护。