我欠别人7000元，她叫我还19000?

针对您只愿意还7000元而对方要求19000元的情况，根据《民法典》第六百七十五条规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果您确实只欠款7000元，且能提供证据证明这一事实，那么法律上您只需承担7000元的还款责任。若对方坚持要求超出实际欠款金额的还款，且无法提供合法有效的债权凭证，其主张可能不会被法院支持。建议您保留好相关证据，如借条、转账记录等，以维护自己的合法权益。
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从法律角度，您应首先核实债务金额，确保自己只承担合法债务。其次，与债权人进行友好沟通，尝试达成还款协议，如一次性还款或分期还款。若协商无果，债权人可能提起诉讼或申请支付令。此时，您应积极应诉，提供证据证明实际欠款金额，并依法承担还款责任。同时，注意保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
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如果您无法一次性还清7000元，可以与债权人协商分期还款。具体操作包括：1. 与债权人明确分期还款的期限和每期还款金额；2. 将分期还款协议书面化，双方签字确认；3. 严格按照协议约定的时间和金额进行还款。通过协商达成一致的分期还款方案，有助于缓解您的还款压力，同时维护双方的合法权益。